Ich bin Thorsten und ich liebe Kaffee.
Deshalb röste ich. Deshalb schule ich. Deshalb serviere ich.
Ein guter Kaffee ist immer eine feine Sache - doch was
macht einen guten Kaffee aus? Die Bohne?
Die Röstung? Die Zubereitung? Das alles trägt zum Profil einer großartigen Tasse Kaffee bei.
Mich begeistert immer wieder, wie facettenreich Kaffee ist. Beim Rösten kann ich das Röstprofil einer Bohne perfektionieren, neue Zusammensetzungen von Sorten ausprobieren - so genannte Blends - und dabei entdecken, was der Kaffee wieder neues für uns auf Lager hat.
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Ich freue mich mit OONIKAT in Tübingen die Freude am Kaffee mit anderen Begeisterten zu teilen.
Weil hier Du & Dein Kaffee im Mittelpunkt stehen,
gibt es bei OONIKAT keine aufgemachten Philosophien hinter dem Produkt, sondern einfach bestmögliche Qualität.
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Deshalb röste ich mit einem Ghibli Röster und serviere im OONIKAT Store Shots aus einer Siebträger-Maschine von Slayer oder handaufgebrühter Kaffee von einer Brewbar mit KINTO - Equipment.
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Herzlich willkommen
Thorsten
